Ótima Rauchbier, disparada a melhor representante do estilo que já provei. Desde o aroma deliciosamente esfumaçado até o forte sabor, tudo é ótimo nessa cerveja. Quando bebi a primeira vez achei que não ia conseguir matar a garrafa, mas foi só impressão, com o tempo o paladar se acostumou e hoje ela é uma de minhas favoritas.
Espuma: Bege clara, boa formação aerada com bolhas médias, mas baixa duração.
Corpo: Marrom avermelhada, limpa e calma.
Aroma: Defumado, carvão, leve adocidado.
Paladar: Carne de porco defumada, barbecue, madeira, drinkability baixa, apesar do início ser delicioso, pode-se tornar enjoativa se for encarar uma garrafa sozinho, melhor dividí-la com alguém.
Resenha: Rauchbier da pesada, vale experimentar pelo sabor e pelo o que essa cerveja representa, vai fácil com churrasco, feijoada, costelinha assada...
Aparência: preto-ruby, com nuances bem avermelhadas nas bordas. Creme volumoso homogeneo e tenro, efemero.
Aroma: isso sim é uma rauch! Absurda presença de defumação, carne assada, cinzas, goiabeira torrando... Tudo muito intenso, senti-me dentro de uma churrascaria ao simplismente abrir a garrafa.
Sabor: salgada, literalmente um suco de carvão, defumado, bacon. Intenso e contagiante.
Sensação: corpo leve, um tanto aguada e sem carbonatação. Senti aqui falta de uma pegada mais encorpada.
Conjunto: para mim, a referência absoluta das rauchs. Me conquistou, extrema, unica.
De coloração marrom escura, com creme bege de boa formação e duração.
Na ocasião da degustação fiz a prova em 2 dias diferentes (seguidos) com 2 garrafas de lotes diferentes (~3 meses de diferença entre as duas e compradas em locais diferentes). Notei que na primeira os aromas e sabores eram mais marcantes que na segunda. Será que não há uma consistencia em sua produção ou uma das garrafas estava mais degradada?
bom, vamos as impressões...
O intenso do defumado sobrepõe qualquer outra caracteristica desta cerveja.
Carbonatação agradavel, um pouco leve de corpo mas não chega a desmerecer esta bela cerveja que só fez reforçar minha apreciação pelo estilo.
