Líquido rubi, com alguma opacidade. Creme bege de médias formação, sem muita consistência ou retenção.
Aroma trouxe notas açucaradas, além de chocolate e frutas escuras, principalmente uva passa. No sabor, essa distinção se tornou menos assertiva, o dulçor dominou o paladar ao longo da degustação. Final doce licoroso com calor alcoólico presente. Retrogosto leve e limpo. Corpo médio.
Achei esse rótulo Kasteel desequilibrado em direção ao dulçor, juntamente com um líquido pouco encorpado para sustentar esse perfil de dulçor licoroso. O álcool, embora presente, estava bem inserido. Não fui surpreendido pela proposta.
Apresentou coloração marrom escura com espuma bege de baixa formação e média persistência. No aroma temos frutas vermelhas, ameixa, cravo, figos secos, madeira, Porto e chocolate amargo. Na boca as notas permanecem, complementadas por toffee, cerejas em calda, geléia de damasco, melaço, passas e um pouco de anis. Final semi seco. Tem bom corpo, baixa carbonatação de textura semi licorosa. Ótima cerveja para guarda!
Venceu em Abril de 2023 e degustada em Junho de 2024.
Cor de barro, praticamente sem espuma que desapereceu em um piscar de olhos.
Aroma maltado prazeroso de bagel de canela e uva passa, licor vinoso, ameixa seca, figos e doce em pedras.
Sabor gostoso e licoroso de abacaxi, xarope de “maple”, morangos, melaço, maçãs vermelhas, frutas amarelas, cola, bananas, figos, uva moscatel, aniz,vinho de sobremesa, levedura e alcaçuz. Baixo em especiarias relativamente para o estilo. Retrogosto seco com uma nota frutada prolongada.
Corpo de médio a robusto com carbonatação apropriada. Álcool de 11% abv esteve inespearadamente ausente no início e tem uma sensação pegajosa.
Uma Quad bem complexa e doce. Parece que envelhece bem e funciona perfeitamente como uma cerveja de sobremesa (você não beberia uma segunda garrafa..). Pode chamar-la de pilula de dormir.
Ap.3 Ar.4,25 Sab.4 Sens.4 Cj.4
