Cor de barro, praticamente sem espuma que desapereceu em um piscar de olhos.
Aroma maltado prazeroso de bagel de canela e uva passa, licor vinoso, ameixa seca, figos e doce em pedras.
Sabor gostoso e licoroso de abacaxi, xarope de “maple”, morangos, melaço, maçãs vermelhas, frutas amarelas, cola, bananas, figos, uva moscatel, aniz,vinho de sobremesa, levedura e alcaçuz. Baixo em especiarias relativamente para o estilo. Retrogosto seco com uma nota frutada prolongada.
Corpo de médio a robusto com carbonatação apropriada. Álcool de 11% abv esteve inespearadamente ausente no início e tem uma sensação pegajosa.
Uma Quad bem complexa e doce. Parece que envelhece bem e funciona perfeitamente como uma cerveja de sobremesa (você não beberia uma segunda garrafa..). Pode chamar-la de pilula de dormir.
Ap.3 Ar.4,25 Sab.4 Sens.4 Cj.4
