Por mais de 20 anos Ken Brooker foi um simples funcionário da empresa Ford Motors. Mas em 1984, com a ajuda de seu amigo Eric Harris, resolveu montar uma cervejaria. Para isso adaptaram um velho celeiro de mais de 200 anos que ficava em Harviestoun - uma propriedade/fazenda em Clackmannanshire, Escócia - e começaram a produzir.
Nascia assim a "Harviestoun Brewery", uma das cervejarias escocesas mais conhecidas no mundo. Hoje instalada numa propriedade próxima a cidade de Alva, chegou a ser comprada em 2006 pela antiga cervejaria "Caledonian"; porém quando esta foi absorvida pelo grupo "Scottish & Newcastle", em 2008, acabou voltando à independência.
A "Old Engine Oil Engineer's Reserve" é uma versão mais alcoólica do "Velho Óleo de Motor" original. Segundo a cervejaria, esta receita foi feita a pedido do mercado norte-americano que achava o teor alcoólico de 6% da versão original muito fraco. O amargor é de 40 IBU com lúpulos "Galena", "East Kent Goldings" e "Fuggles".
O exemplar degustado permaneceu guardado durante cerca de 21 meses, tendo extrapolado seu prazo de validade em agosto de 2014.
Liquido preto completamente refratário a qualquer pincel de luz. Na taça forma um dedo de colarinho marrom claro de média duração.
Aroma super intenso lembrando chocolate alpino com traços significativamente defumados. Incríveis notas de turfa, malte torrado e pão australiano precedem ecos minerais e sulfurosos. Nuances de álcool, ameixa passa e lúpulo herbáceo brilham em segundo plano. Espetáculo!
No palato mostra-se notavelmente robusta com carbonatação mediana e textura viscosa. A sensação é como se um tsunami de chocolate meio amargo invadisse a boca, arrastando consigo pedaços de pão queimado em gigantescas ondas de melanoidina sobre marolas de 'toffee' e caramelo. É de cair o queixo! Mesmo afogado sob esse mar de sabores fortes, é possível enxergar sinais de lúpulo herbáceo e resinoso com sugestão de grama seca e suave picância. O álcool, apesar de perceptível, se encaixa muito bem no contexto da cerveja. O final longo equaciona habilmente toda a potência alcoólica, doce e achocolatada com o amargor de torra, lúpulo e suave adstringência. Deliciosa sensação de pão, chocolate e turfa perfaz o prolongado retrogosto.
A 'drinkability' é naturalmente baixa, o que faz da "Old Engine Oil Engineer's Reserve" uma autêntica "cerveja de sofá" - daquelas boas pra bebericar durante uma hora, em pequenos goles. Um pontual prazer carnal que vai arrebatar você enquanto durar a garrafa.
Excelente cerveja! Bela aparência, forma uma espuma entre média e grande, um tanto cremosa, poucas bolhas, entre bege escura e marrom, meio duradoura. Clara e calma. Coloração preta, bem escura. Aroma delicioso, complexo, malte intenso, rico, tostado, chocolate amargo, caramelo, meio toffee, leve torrado. Lúpulo entre leve e médio, meio floral, resina e traços de ervas. Álcool entre leve e médio. Ainda meio ameixa seca, leve frutado, licor, traços de madeira. Sabor delicioso, complexo, profundo, longa duração, doçura entre leve e moderada, amargor entre moderado e intenso, leve álcool. Segue predominantemente as notas maltadas, mais arredondadas com o álcool mais incorporado. Corpo intenso, textura meio oleosa, carbonatação média, final duradouro, amargo e levemente seco.
Destaque para a sensação na boca perfeita e o delicioso perfil maltado do aroma e do sabor com o alto teor alcoólico bem equilibrado.
Cheers!
