Old Engine Oil Engineer's Reserve - Harviestoun Brewery
Data de degustação: 30/12/2013
Volume: 330 mL
Temperatura de degustação: 13,4 °C
Horário de degustação: 19:25
Copo: Pint
1. Aroma: chocolate, aromas de torrefação e de baunilha.
3. Sabor: muito mais adocicada que a sua prima, a Old Engine Oil. Entretanto, o sabor de torrefação sobrepõe-se fortemente, seguido dos típicos sabores de chocolate e de café. Há um sabor de alcaçuz. O amargor é mais forte e se faz sentir no palato, entrando em conflito com os sabores de maltes torrados.
4. Sensação: cerveja encorpada, com excelente carbonatação.
5. Avaliação geral: uma porter (dry stout?) que possui presença em relação a sua irmã "menor". É uma cerveja com pouco equílibrio e entra em conflito com o amargor terroso dos lúpulos. Combina com sobremesas a base de sorvete de chocolate/creme (ice cream soda).
Coloração negra opaca, espuma de média formação, bege, cremosa, persistindo por um bom tempo. O aroma é complexo, com notas de café, chocolate amargo, madeira, frutas secas. O sabor tem predomínio do chocolate amargo, com notas terrosas, de tabaco, café, madeira, caramelo, e álcool evidente. Encorpada, viscosa. O final é bem seco, com amargor bem aparente e uma sensação de torrefação que persiste por um longo tempo. Excelente.
Preta e opaca, com creme verdadeiramente marrom, denso e de ótima duração, fantástico. Aroma com leve álcool, chocolate, tostado, madeira, café e castanhas, no estilo, mas poderia talvez ter se soltado um pouco mais. Já na boca, profundidade intensa, madeira, tostado amargo, café, excelente corpo, sensação alcoólica que não agride. Retrogosto tostado, amargor elevadíssimo. Cerveja potente e naturalmente ótima.
Cerveja bem pesada essa! Escura como a noite, espuma de boa formação e persistência. Aroma intensamente maltado, chocolate, caramelo, toffee, toque de fumaça, álcool, lúpulo herbal e uvas passas. Corpo bem viscoso, boa carbonatação para degustar o estilo, sabor predominate da torrefação, leve dulçor mas possui um amargor médio-alto. Percepção alcoólica sutil, mas bem inserido. Final seco e torrado. Espetacular.
