Sensacional experimentar essa IPA inglesa.. Achei praticamente perfeita para o meu paladar já que não conheço tantas ipas assim..essa me surpreendeu...
Coloração acobreada, espuma de média formação, de boa cremosidade, persistindo por um bom tempo. Aroma frutado, de caramelo, com toques florais. O sabor é pungente, com notas herbáceas, frutadas, de caramelo e de pão. O final é muito bem equilibrado entre o amargor moderado e o adocicado do malte, temperados por uma suave picância do álcool, que está muito bem inserido. Aqueles que só querem saber de IPA americanas deviam experimentar essa excelente IPA inglesa.
Não espere dela a intensidade dos lúpulos americanos. Trata-se de uma receita clássica que utiliza o mais tradicional dos lúpulos britânicos: fuggles. Belíssima apresentação e excepcional drinkability. Apenas uma ressalva: me pareceu cansada pela importação e tenho certeza que na fonte deva crescer significativamente.
A belíssima apresentação começa no rótulo e na caprichadíssima garrafa da Shepherd Neame.
No pint mostrou um líquido âmbar translúcido com um creme de boa formação e média persistência.
No aroma uma leve base de malte é complementada por notas lupuladas terrosas e um tanto resinosas. Também aparece um certo DMS mas sem comprometer.
O sabor tem uma entrada de caramelo que se encaminha por um final suavemente amargo e seco com lúpulos terrosos especialmente mas também notas herbais. No aftertaste uma leve picância que acompanha um suave amargor.
O corpo é bem leve e a carbonatação média. Boa drinkability.
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Não é uma cerveja complexa ou intensa mas é uma boa english IPA.
Suspeito para falar, pois sou fã dessa cervejaria! Até hoje nenhuma me decepcionou!
Todo o conjunto impressiona na cervejaria como um todo, desde as características do líquido até a garrafa e rótulo.
IPA classica inglesa cor de cobre, espuma com formaçao boa e baixa carbonatação. Lúpulo floral e malte caramelado. Sabor de malte com leve amargor e sem retrogosto marcante.
