Não espere dela a intensidade dos lúpulos americanos. Trata-se de uma receita clássica que utiliza o mais tradicional dos lúpulos britânicos: fuggles. Belíssima apresentação e excepcional drinkability. Apenas uma ressalva: me pareceu cansada pela importação e tenho certeza que na fonte deva crescer significativamente.
A belíssima apresentação começa no rótulo e na caprichadíssima garrafa da Shepherd Neame.
No pint mostrou um líquido âmbar translúcido com um creme de boa formação e média persistência.
No aroma uma leve base de malte é complementada por notas lupuladas terrosas e um tanto resinosas. Também aparece um certo DMS mas sem comprometer.
O sabor tem uma entrada de caramelo que se encaminha por um final suavemente amargo e seco com lúpulos terrosos especialmente mas também notas herbais. No aftertaste uma leve picância que acompanha um suave amargor.
O corpo é bem leve e a carbonatação média. Boa drinkability.
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Não é uma cerveja complexa ou intensa mas é uma boa english IPA.
