IPA bem aos moldes da escola inglesa, que sugere mais uma Pale Ale reforçada e confortável do que as extreme IPA´s americanizadas.
APARÊNCIA: Líquido âmbar escuro indo ao cobre, límpido, com formação de espuma relativamente boa, embora fugaz. Baixa carbonatação.
AROMA: Lúpulo floral em destaque contrastando com o malte caramelo, este bem presente. Poucos ésteres. Nada excepcional, embora não possua falhas.
SABOR: Entrada adocicada de mate, contrabalanceada por um amargor brando, suave, que não chega a ser impactante. Final equilibrado, não tão seco e não tão longo.
SENSAÇÃO: Corpo médio, baixa carbonatação e suave adstringência.
CONJUNTO: Uma Pale Ale robusta, com presença marcante do malte. Boa! Muito bem inserida no estilo.
Ficou um pouco abaixo das expectativas.
Primeiramente achei ela muito translucida e com muita carbonatação (fora do famoso British Style). Baixa intensidade dos aromas, identificando os tradicionais florais e maltados. Entretanto, também detectei um pouco diacetil. Na boca achei ela um pouco aguada, apresentando baixo corpo (parecia até falta de malte). Amargor presente dado o estilo, mas sem grandes destaques.
