Delirium Noël

Bela garrafa, tradicional da marca, trazendo a elegância e o mistério por trás desta pequena garrafa com gravata vermelha. Uma cor linda, avermelhada, puxando para o âmbar, acastanhadamente clara, com um creme duradouro, porém de não tão grande formação. No aroma, traços de frutas passas, vermelhas e amarelas. Frescor e aquele "sour" de cereja bem evidente. Perfumadíssima. No paladar, o tradicional das Delirium's: uma explosão. Toffe, , levemente salgada e "azedinha". A complexidade aqui é protagonista. Excelente. Nossa, cadê o alcool? Haha, muito bem inserido para 10% de graduação alcoólica! Bom, a Huyghe não deixa desagradar. Muito boa! Recomendadíssima!

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Líquido vermelho terroso transparente; formou bastante espuma bege que desceu rápido mas manteve meio dedo por um bom tempo, ótimas características na minha opinião.
O aroma é de álcool e maltes caramelo, no fim ésteres frutados são percebidos assim como levedura de origem belga. Sente-se potência ao mesmo tempo que frescor.
Na boca ela é leve e desce fácil, uma boa carbonatação faz a garganta borbulhar e trás refrescância. O álcool é mais bem inserido que no aroma, mas com certeza se encontra ali.
O gosto de frutas vermelhas e cítrico surpreendem e agradam. Ainda assim muito longe de uma fruit beer, aqui as frutas vermelhas são simplesmente o complemento e não o enfoque, o que faz dela uma cerveja muito mais equilibrada e não enjoativa. Ela também é um pouco ácida, doce e pouco amarga. Lembra uma tripel com adição de frutas, bem interessante.

Farta formação de espuma cremosa, bege, de bolhas medias e duradoura. Coloração âmbar escura e turva. Aroma frutado, mas discreto, lembrando a frutas secas mas evolui à medida que a temperatura sobe. No sabor leve adstringência, leve dulçor, uma certa picância, corpo leve, final seco e amargo, álcool bem inserido, deixando um calor no céu da boca ao final do gole. É uma cerveja que tem que se tomar um certo cuidado com a temperatura, pois mostra toda sua complexidade à medida que esquenta. Excelente companhia para o inverno.

Coloração âmbar escura turva com creme bege de longa duração. No aroma malte, caramelo, ameixa e passas. No sabor doce e salgado ao mesmo tempo com final apimentado. Álcool sem desequilibrar o conjunto.