Cor marrom clara acobreada com uma espuma densa de três dedos fugindo do branco de duração eterna e deixando alguns traços.
Bom aroma com notas de morangos, especiarias, levedura da Delirium, ameixa seca, coco, biscoito, frutas secas e um pouco de açúcar invertido.
Sabor delicioso com notas de ameixas secas, canela, framboesas, cerejas, toques de pinho, bananas, açúcar invertido, morangos, melaço, cravos, geleia de figo, noz moscada, maltes tostados, castanhas e lúpulos herbáceos. Retrogosto seco com um amargor médio.
Corpo margeando robusto com carbonatação efervescente apropriada. Álcool de 10% abv simplesmente não se encontra, bem feito!
Uma excelente Belgian Dark Strong Ale; muito, muito complexa e balanceada. Não é muito doce nem enjoativa. Ótima “sipper”. Não dá para dar uma nota mais baixa que esta. Paraíso belga.
Ap.4 Ar.4 Sab.4,25 Sens.4,25 Cj.4,25
Das cervejas de #Natal que tomei até agora essa é a mais estranha. Talvez pelo alto teor alcóolico. Cheiro agradável e complexo. Sabor levemente doce, com toque condimentado, fim doce.
Aroma ácido, uva verde e picante. Toffe, caramelo, frutas vermelhas, especiarias, ardência do álcool, leve herbal, amargor e doce na medida
Cerveja interessante...
