Delirium Nocturnum

Boa formação de espuma e bem persistente.
Aroma de caramelo um pouco de torrefação.
O gosto apresentou café, torrado, caramelo e com um final amargo.

Degustada a 7,0 graus de temperatura. Validade 11/2012.
Essa dark strong ale belga é uma ótima representante do seu estilo.
Sua cor é marrom turva com sedimentos e seu creme bege tem média formação e boa duração.
No aroma malte caramelo e notas de frutas secas. Seu sabor doce acompanha o aroma com
notas de levedura e vinho do porto. Encorpada e com álcool sutil. Um ótimo conjunto
equilibrado e intenso ao mesmo tempo. Degustação recomendada!

Coloração de cobre de média turbidez, média formação de creme bege claro de média persistência e alta consistência. O aroma apresenta notas de frutas vermelhas, condimentado, fenólico, caramelo e uma certa citricidade. No paladar, somos apresentado a uma cerveja complexa e que confirma bem o demonstrado no aroma. Destaque para o delicioso frutado, malte caramelo, seu retrogosto levemente alcoólico e seco. Bela cerveja!

Castanha-escura com uma creme escuro enorme, que se recusa a ceder e deixa um halo bonito quando se desfaz. Aroma muito tostado com algumas notas florais. Gosto muito doce com malte torrado. Presença de lúpulo é relativamente boa, mas mantém a doçura na medida. Notas de frutas cítricas complementam a doçura e dão a esta cerveja uma dimensão a mais. O paladar é um pouco pesado, mas a carbonatação é forte o suficiente para tornar a degustação perfeita.
Preferi a Nocturnum, não gostei tanto da Delirium Tremmens, está á mais arredondada.
Ótima Belgian Strong Dark Ale
Definitivamente, vale a pena tentar para qualquer fã do estilo.

Cerveja que me lembrou muito a Trois Pistole e uma da mesma família, a Delirium Noel.

Coloração castanho avermelhado, rubi no contra-luz, translúcida. Apresentou média formação de um creme bege escuro, de curta persistência, que deixa uma rala camada perene sobre o líquido, que depois também some. Aroma bastante complexo: frutas vermelhas, ameixas, baunilha, chocolate e um toque vinificado. O sabor segue o aroma, com entrada adocicada e final seco, vinificado, alcoólico e levemente amargo. Álcool perceptível, mas razoavelmente bem inserido. Carbonatação média-alta. Encorpada, com textura macia. Ótima!