Coruja Labareda

Foi em 2004, na capital gaúcha, que dois amigos formados em arquitetura decidiram começar a fabricar cerveja. Nascia assim a "Coruja", um dos grandes nomes no atual cenário brasileiro de cervejarias artesanais. Há cerca de dois anos e meio, no entanto, a produção foi transferida para a cidade catarinense de Forquilhinha, mais especificamente na fábrica de uma outra cervejaria artesanal, a "Saint Bier".

A linha "Fora de Série" é um projeto que reúne três rótulos desenvolvidos em parceria com três diferentes pessoas ligadas à área cultural. Poucos sabem, mas a "Coruja" tem tradição em apoiar e divulgar artistas, exposições, filmes, eventos de arquitetura, etc. Cada um desses rótulos tem por base estilos diferentes, mas todos eles levam sempre algum ingrediente especial que os tornam únicos. Assim, como o próprio nome diz (Fora de Série), esses três rótulos compõem um catálogo à parte das cervejas já produzidos "em série" pela Coruja.

Segundo rótulo da linha "Fora de Série", a Labareda tem por base o estilo 'keller' (lager alemã não-filtrada e envelhecida), mas que se torna diferenciada ao levar uma quantia de malte "vienna" e extrato de pimenta dedo-de-moça. Ela foi desenvolvida em parceria com o músico e cervejeiro caseiro Wander Wildner - artista reconhecido tanto pela carreira solo quanto pelo tempo que foi membro da banda punk gaúcha "Os Replicantes". Por todas essas características, a Labareda é considerada pela Coruja uma verdadeira "Rock Bier".

Líquido turvo de coloração âmbar. A espuma é bege, cremosa, de média formação e boa duração.

Aroma uma tanto defumado, facilmente associável à bacon, paio, charque e outros embutidos. Notas de caramelo e suave citricidade perfilam harmoniosamente em segundo plano.

Na boca destaca-se o sabor caramelado do malte, seguido por leve tostado, defumado e discreto amargor. O corpo é médio e a carbonatação, moderada. Malte tostado, caramelo e sutil toque herbáceo misturam-se ao tímido gosto de pimenta que se insinua no final. Mas é só no 'aftertaste' que a ardência realmente aparece, raspando de leve na garganta e fechando a experiência do jeitinho que o diabo gosta.

Grande pedida. Mais rock, impossível!

Minha primeira cerveja do estilo, não tenho um parâmetro para a avaliação ficar mais precisa, mas vamos tentar.

Coloração âmbar, tendendo ao cobre, com creme de média formação e duração.

No aroma o malte se sobressai, deixando também lembranças de madeira e caramelo.

Já no sabor aparece a pimenta, mas não inicialmente, apenas após alguns segundos. Além dela, notei bom malte, caramelo e fermento. Além do retrogosto maltado e apimentado. Delícia.

Ótima cerveja, diferente do normal. Recomendo.

Excelente cerveja! Comparada com a única keller que eu havia tomado se mostrou mais picante no retrogosto, mas sem desagradar. No aroma a pimenta aparece levemente também. Malte muito gostoso e belíssima aparência no copo. Destaque também para o rótulo. Mais um ponto para os gaúchos!

Ótima cerveja, diferente e com bastante personalidade.

A garrafa é feita para um bom copo no final do dia, com uma imagem ligada a ideia do rock lembrando que você pode sentir, além de se refrescar, uma ardência na boca ao beber.

Uma cor âmbar escura, não filtrada e que já vai dando uma dica de sua força.

O aroma é forte, madeira com um traço leve de pimenta e frutas cítricas.

A espuma é persistente de coloração levemente amarelada. De acordo com seu corpo, percebi uma leveza e refrescância, uma cerveja encorpada e com muito sabor. É impossível deixar de perceber o gosto de madeira e pimenta inadindo direto o paladar, mas a ardência maior fica por parte do retrogosto que, a cada gole, da vontade de outro.

Ideal para quem quer algo forte e com muita personalidade sem abandonar a refrescância que o brasileiro tanto preza.

PS: Não tome de estômago vazio, fora que não é bom beber cerveja assim, acho que com o adicional da pimenta pode ser ainda pior.

Sempre gostei das cervejas da Coruja, desde o tempo que só conseguiamos em Porto Alegre atraves de amigos que iam para la, estava com bastante expectativa quanto ao lançamento dessas fora de serie. Ja tomei algumas vezes mas nunca em condiçao de sentar com calma e escrever algo.
O rotulo é muito legal com o roqueiro, as duas pimentas acima e o fogo, bem humorado e chamativo.
No copo formou pouca espuma e assumiu uma cor ambar de aspecto mais translucido.
O aroma é bem gostoso, com notas pronunciadas de caramelo e de malte defumado.
No sabor também sentimos a presença do malte caramelo base, o aspecto defumado e a picancia causada pela pimenta, tomada com calma é possivel sentir uma leve ardencia no fundo da lingua, o alcool esta bem inserido e só reforça o conjunto.
Cerveja muito interessante que proporciona sensaçoes diferentes das comuns, boa pedida!!!