Boa breja, porém um pouco mais ácida do que eu esperava. Espuma densa e pouco consistente, desaparecendo rápido. No aroma e sabor lembra frutas cítricas, com maior toque de laranja. No copo, bem turva e amarelo claro.
Aroma fraco, leve cítrico/floral
Cor amarelo claro e líquido turvo, com espuma breve que torna-se rala, de fino colarinho...
Carbonatação média-baixa, corpo leve, textura aveludada.
Sabor com um amargor cítrico mais evidente, com final de leve amargo e seco.
Retrogosto de leve amargor contínuo.
Confesso que não sou muito fã de witbiers, mas a Wäls mais uma vez segue a risca o que
é determinado para um estilo. Recomendo!!
A Walls Witte é uma witbier muito ácida, azeda, cítrica e avinagrada. Sua coloração é amarela clara, turva e sua espuma forma um colarinho branco, cremoso e duradouro. Aroma de banana, misturado a frutas cítricas. Sabor condimentado, picante, levemente salgado e bastante ácido. A carbonatação elevada somada à agressiva acidez produz uma refrescância extraordinária, porém torna essa breja um pouco desequilibrada. O aftertaste, como não poderia deixar de ser, é pura acidez. Paladares sensíveis serão estraçalhados por essa cerveja, mas vale a pena para que gosta de sabores cítricos e ácidos.
Uma ótima Witbier com a peculiaridade de notas de pimenta da Jamaica que a deixa com um pouco picante, bem diferente. No mais, as características de uma witbier são sentidas: turva; cítrica; refrescante; azeda e com notas de casca de laranja
