Cerveja de trigo produzida segundo a escola Belga, de corpor leve, bastante refrecante e sabor cítrico.
Por ser um pouco diferente das tradicionais witts tive uma boa surpresa ao prova-la. Vou repeti-la com certeza.
uma das melhores witbier do Brasil, goste-se ou não da cervejaria que a produz. a Wäls Witte é uma das poucas wits nacionais bem acertadas (já sabemos fazer IPAs, pale ales, weiss e outras, mas em witbier ainda engatinhamos). ela é um pouco mais amarga e azeda do que uma cerveja do estilo, culpa de uma dose caprichada de lúpulo. o corpo na medida e a refrescância são de tirar o chapéu, e há menos coentro aqui.
no geral, por sair da equação tradicional de uma witbier sem distorcer as coisas, vale a investida, com sobras.
Cerveja que foge um pouco da receita belga tradicional pois é mais lupulada, contudo mantem a refrescância das wits.
Aroma de trigo, com nuanças de condimentos e herbáceos do lúpulo. Gosto de entrada adocicada, frutada mas com um amargor agradável.
Cerveja que me lembrou a receita da Dortmund Schloss. Boa pedida.
Cerveja amarelo palha com boa formação e estabilidade de espuma, turva.
Aromas cítricos bem nítidos que remetem a laranja e limão. Condimentada puxando pra noz moscadas e coentro.
No sabor é condizente ao aroma com um leve azedinho e acidez suave. Amargor baixo.
Retrogosto breve cítrico e condimentado.
Refrescante e leve.
Dia de piscina e calor
