Espuma alva e brilhosa, com formação correta e duração bem aceitável para o estilo. O líquido, com tonalidade entre amarelo-palha e dourado, é bonito, com baixa turbidez. Bem carbonatada, sem exagero.
Aroma discreto: pão branco, limão siciliano, insinuações de citricidade e picância. Na boca, os mesmos elementos do aroma, mas sobressai a condimentação, provavelmente devido à pimenta-da-jamaica, o que confere personalidade ao bom conjunto. No entanto, essa "apimentada" poderá ser demasiada para alguns paladares.
A drincabilidade só não é excepcional justamente devido a sensação condimentada, que em alguns momentos ameaça segurar a boca. Retrogosto suavemente cítrico e adstringente, mas não chega a ser ácido.
Ótima witbier brasileira.
