Degustada também On Tap no Stad Jever.
Honrando o nome, no copo ela se mostra branca (na verdade amarela, bem pálida e turva) com ótimo creme.
Aromas bem cítricos e frescos. Lembrando uma laranja recém descascada, com aquele esguicho de sumo, sabe? Há também condimentos que remetem não só a semente de coentro, mas também a suave pimenta do reino. Tudo harmônico e bem estruturado.
O sabor é de assustar até mesmo aos grandes fãs de Wittes belgas.
Fresco, limpo e refrescante. Novamente o cítrico é o carro chefe (casca de laranja e limão siciliano), mas o final amargo e condimentado equilibram perfeitamente a cerveja, a deixando com a drinkability perfeita!
Coloração amarelo palha, líquido com média turbidez, média formação de creme branco de boa densidade e média persistência.
O aroma entrega notas cítricas, de cascas de laranja, especiarias, cravo, romã, mel e um leve floral ao fundo.
O paladar é picante e acompanha as características condimentadas apresentadas no aroma, trazendo principalmente o cítrico e o cravo logo na entrada, passando pela romã, mel e finalizando com um rapidíssimo amargor ligeiramente herbal. O álcool é praticamente imperceptível.
Cerveja de corpo médio para leve, textura levemente frisante, de alta carbonatação e belo drinkability. Muito agradável.
-APARÊNCIA: coloração dourada clara e turva, um pouco mais acastanhada que a maioria das Witbiers; possui de creme branco alto e com boa retenção, apresenta pequenas bolhas subindo.
-AROMA: é bem mais intenso que uma típica Wit, podemos comparar com a Hoegaarden por exemplo. O malte aparece com leve toffe, biscoito e pão; o lúpulo é bem mais agressivo com floral, frutado e cítrico; o levedo também mostra notas frutadas; além de temperos, leve cravo, pimenta e outras frutas.
-SABOR: acompanha o aroma com mesma intensidade e complexidade, possui bastante equilíbrio com moderação de doce, azedo, amargo e ácido.
-TATO (SENSAÇÃO NA BOCA): viscosidade cremosa com média crocância e um pouco de efervescência na língua, sem sensação de álcool e final com retrogosto adstringente com média retenção na boca.
-CONJUNTO: ótima drinkability, excelente cerveja, acima do estilo.
Num encontro casual com o Zé Felipe da Wals, ele havia me dado um "golinho" dessa cerveja qual experimentei, digamos, informalmente: Um show!
Mas foi um golezinho, ao pé da vaca.
Mais tarde quando foi engarrafada eu comprei essa belezura e pude avaliar, como deve ser feito. No copo certo, do jeito certo. Então vamos aos trabalhos!
Cerveja de aroma condimentado, um leve sabor de canela e banana com uma pitada forte de pimenta da jamaica. Uma proposta diferente que acredito nao agradará todos paladares, como todas as outras wit's, não agradam. Mas criticar essa cerveja é difícil, pois trata-se de uma excepcional bebida. Vale a pena experimentar
