Um xarope de lúpulo, sem álcool! Coloração cobre escura com pouca formação de espuma. Aroma cítrico intenso e uma excelente base caramelada (maltada), porém conforme a cerveja esquenta essas características perdem sustentação.
Na boca é um suco! Entra como uma cerveja mas logo se torna um líquido aromatizado sem corpo algum, deixando um aftertaste levemente seco.
Uma boa experiência - diria até mandatória para quem quer entender mais do mundo de cervejas artesanais.
Cor cobre para marrom, brilhante. Espuma é cremosa, morena de boa formação e persistência. É linda.
O aroma é completamente lupulado. Gramíneo e floral, cítrico, resinoso são as notas mais fortes. Mas o "catty" (xixi de gato) está bem presente também. Na boca ela continua lupulo putro, tendo baixo corpo e sendo bem desequilibrada. Amarga e seca. Ela pede por comida para ser degustada. Não entendi a proposta dessa cerveja.
Coloração acobreada/amadeirada, média formação e persistência, que deixou um lacing. Perlage notável. No aroma, lúpulos em festa, cítricos (maracujá, abacaxi e limão), leve floral e ervas, malte aparece pouquissinho. No sabor, quase ausência do malte, gole resinoso treazendo os lúpulos. Os lúpulos por falta do equilibrio do malte, trazem um amargor sujo e que incomoda, sem equilibrar. Final seco e amargo. Não achei agradável, apesar de ter suas qualidades.
No copo, essa inusitada Nanny State mostrou um visual bem bonito, bem atrativo, com cara de Old Ale. Sua coloração é escura; ela é marrom/cor de madeira, bem densa. Ela é bem pouco translúcida (por ser tão escura), mas apresentou bastante efervescência e nada de sedimentos. Formou uma camada mediana de creme bege, claro, espumoso/cremoso, um pouco disforme e com pequenas bolhas, assentando rapidamente sobre o líquido, mas deixando um belo rastro de lacing.
Seu aroma é muito potente e deliciosamente lupulado (realmente com total foco em lúpulo). Clara exibição de características florais, herbais e cítricas; notas de pinha, eucalipto, grapefruit, abacaxi, maracujá, manga, limão, lichia, chá, pellet/lúpulo cru. Malte totalmente relegado a segundo plano, com notas bem difíceis de detectar; talvez um pouco de pão, biscoito ou madeira, mas sem doçura e tudo claramente encoberto pelo lúpulo. Buquê muito saboroso, sem off-flavors, mas nem um pouco equilibrado. Malte faz uma enorme falta.
No paladar, essa tendência mega-lupulada continua. Na verdade, aqui ainda fica mais evidente a ausência do malte. Não há qualquer resquício de doçura. Sem querer parecer simplório, o gole é amargo, cítrico/resinoso, mineral e salgado. Sensação geral de chá bem amargo e carbonatado. As notas sensoriais são as mesmas do aroma (pinha, grapefruit, maracujá, lichia, manga). Retrogosto curto e pouco duradouro, com sensação residual de chá, pinha e eucalipto, além de pellet de lúpulo. O corpo desse rótulo é leve, pouco sedoso e mineral. A carbonatação é mediana, conferindo crocância e um pouco mais de textura ao conjunto. Álcool inexiste (0,5% de teor alcoólico é o que faz essa cerveja ser classificada como Alcohol Free). Drinkability apenas mediana. Ela não é uma cerveja tão ruim, mas também não é tão agradável ao gole. É preciso se habituar. Mas realmente fica difícil continuar chamando ela de cerveja com essa característica totalmente herbal e amarga, sem doçura alguma. Pode até se tornar enjoativa.
A impressão geral dessa Nanny State não foi muito animadora. Teoricamente seria uma Pale Ale, mas não é. Funciona bem como um experimento, afinal de contas não é sempre que se encontra um cerveja tão carregada em lúpulo e tão sem malte. Ela funciona bem para entender a importância de uma base maltada vigorosa em IPA's extremas, exageradamente lupuladas. Vale pela curiosidade, vale como aprendizado. Mas não vale nem para degustar, nem como Session Beer. É apenas uma excentricidade curiosa.
Mesmo sabendo ser uma cerveja sem álcool, resolvi experimentar por se tratar de uma Brewdog. De fato tem características interessantes, um aroma fantástico de lúpulo, herbal, maracujá.
Mas o sabor é horrível, parece choca, com gosto de água de lúpulo, praticamente nenhum malte, apesar do rótulo mencionar oito tipos de maltes diferentes.
Enfim o aroma é fantástico, mas o sabor é intragável.
Espuma cremosa de longa duração, com coloração âmbar bem translúcida.
