Cerveja de cor mais escura do que uma weiss normal, meio acobreada, turva, espuma de ótima formação e média duração, aroma suave de banana e bastante aroma de trigo, o cravo ficou devendo, no sabor ela é adocicada com pouco sabor de banana e nada de cravo, amargor quase nenhum, achei ela um tanto pesada pra tomar (empapuça), e tem um gosto de trigo que não me agradou, me lembrou um pouco a brahma weiss que tomei na oktoberfest. Não gostei dessa breja.
Weissbier chilena bem longe do padrão.
Vertida mostrou um líquido dourado
No aroma malte trigo doce (tostado?) dá o perfil com alguma banana e um levíssimo fenol de cravo.
Na boca tem uma base de malte trigo com notas doces, alguns ésteres de banana, poucos fenóis e um final quase sem amargor. Aftertaste bem suave com notas de malte doce. Corpo médio, carbonatação evidente e média/baixa drinkability.
No conjunto uma weiss abaixo do padrão com um perfil adocicado estranho.
Aroma de estéres frutados.
Cor ocre turva, espuma bege cremosa, de boa espessura permanente.
Carbonatação média, líquido de textura aveludada, c/ amargor predominante e final seco.
Retrogosto c/ um incipiente e breve amargor.
De coloração âmbar, turva. Espuma ligeiramente bege, densa e de boa persistência. Bom aroma trazendo cravo e caramelo. No sabor, início e final amargos, notas de malte, trigo, cravo, fermento e lúpulo. Álcool na medida. Carbonatação média. Corpo médio para encorpada.
Uma [BJCP2015] 10B: Dunkles Weissbier razoável. Agradável, porém sem muito diferencial. Experimentem.
