A Hoffen Bier é uma cervejaria artesanal de Votorantim (SP) fundada em 2012. Além de fábrica própria, seu espaço dispõe de loja e taproom.
ANUBIS
Porter feita com malte de cevada, lactose, aveia e lúpulo. 35 IBU.
De coloração castanha escura, forma espuma bege clara, estreita, de curta duração.
Aroma rico de malte caramelizado, moderadamente torrado. Notas de chocolate, toffee e biscoito surgem intensas, seguidas por leve toque de pão tostado. Nuances sutis de de lúpulo terroso despontam, sutis, em segundo plano.
Na boca tem corpo médio-baixo e reduzida carbonatação. Tal como no aroma, o sabor passa por toffee, chocolate e biscoito, um pouco de pão tostado, mas acrescido de breve sugestão de alcaçuz. O final é seco, razoavelmente amargo, achocolatado e torrado. "Drinkability" mediana.
Porter excepcional - aromática, saborosa - parabéns à cervejaria!
