Affligem Tripel

Degustada na confraria dos ortodontistas com André Aguiar(Poços de Caldas MG), Alexandre Paixão (Três Corações MG) e Henrique Inácio (Santa Rita do Sapucaí MG).

-APARÊNCIA: dourada, alaranjada e um pouco turva, creme marfim cremoso com altura de 1 dedo (mais baixo que a Blond), bolhas subindo, bonita aparência e belo belgian lace.
-AROMA: o malte traz uma doçura no nariz e um leve frutado, um pouco fraco para uma tripel, faltando complexidade aromática.
-SABOR: acompanha o aroma, bom, mas sem complexidade para uma tripel parecendo uma Blond, possui equilíbrio e levesa entre amargo, ácido, azedo e um dulçor maior.
-TATO(SENSAÇÃO NA BOCA): viscosidade cremosa leve, boa crocância, álcool quase sem aparecer, retrogosto discreto com amargor e adstringência moderados.
-CONJUNTO: tem qualidade mas no geral faltou complexidade para o estilo proposto. Boa drinkability, faltaram sensações gustativas e de tato nas papilas linguais.

Levemente alaranjada. Pouca espuma e de baixa duração. Aroma de cereais e fermento. Sabor bem lupado e levemente doce. Final seco. Álcool bem presente e nível da carbonatação alto, o que acabou tornando a cerva um tanto desarmônica.

Coloração dourada palha, translúcida, com média formação de espuma, branca, com bolhas muito pequenas. Aroma cítrico, com toque de fermento, sensação do álcool presente porém não sendo agressivo. Sabor adocicado, fermento presente, presente o álcool, sendo que a carbonatação é um pouco maior que o necessário, ficando acentuado e desequilibrando um pouco. No geral a breja é boa.

O rotulo da Affligem é sobrio e tradicional, é oque eu espero das cervejas belgas!!!
No copo formou boa espuma de baixa duraçao. Sua cor é dourada mais clara de aspecto translucido.
O aroma é citrico, com frutas amarelas dando o tom. O sabor é marcadamente doce, as frutas amarelas e aspecto citrico estao la, o alcool tambem aparece. Os 9,5% falam alto no conjunto, talvez com um pouco menos de alcool ele ficasse mais harmonioso.
O custo bneneficio vale a pena! Fiquei em duvida se é melhor que a sua irma Dubbel... mas diria que sao gemeas, dependendo do gosto de cada um!!!

Coloração alaranjada num líquido turvo.
Carbonatação média.
Ótima formação de espuma branca, fofa e de longa duração.
No aroma o frutado em evidência, frutas amarelas, maduras, secas e abacaxi; caramelo, fermento e açúcar.
Sabor intensamente frutado e caramelado, suavemente tostado e cítrico.
Textura de cremosa e licorosa.
Inicialmente doce e efervescente, seguida por brando amargor, finalizando levemente salgada e quente, com álcool presente do inicio ao fim.
Retrogosto perfumado, frutado e amadeirado.