Minha primeira Baladin e deixou uma ótima impressão. Uma cerveja bastante diferente mas muito interessante.
A garrafinha de 250ml é um espetáculo com o rótulo em alto relevo. Realmente diferenciada.
Vertida na taça apresenta um coloração alaranjada intensa, turva e com excelente formação de um creme denso e persistente.
Aroma bastante frutado com notas cítricas, grapefruit, muito mel, as leveduras belgas, algo de abacaxi e alguma picardia de pimenta.
No sabor seguem as sensações frutadas, agora mais adocicadas, lembrando frutas cristalizadas. O final equilibra tudo com um amargo herbal levemente seco. Novamente uma picardia de pimenta branca pode ser percebida. O aftertaste é suavemente adocicado, mel, e também frutado. O corpo é leve, a carbonatação é alta e a drinkability é boa.
Uma cerveja fácil de beber com um interessante mix entre um perfil belga e o dry-hopping.
Coloração amarelo-escura turva, espuma de grande formação, persistindo por um tempo prolongado. Aroma predominantemente frutado, cítrico, com notas de mel. Sabor frutado cítrico com notas herbáceas, de álcool e de pão. Final predominantemente seco, com amargor moderado, e um leve adocicado. Muito bem equilibrada.
Coloração âmbar alaranjada, com creme bem baixo, quase inexistente.
Aromas adocicados remetendo inicialmente a mel. Logo abre um excelente cítrico trazendo lima, limão siciliano e mexerica.
Na boca ótimo lúpulo junto ao cítrico e a um certo floral adocicado (para mim alecrim do campo).
Ótima criação
Minha primeira Baladin, gostei bem do que vi e provei. Uma cerveja laranja e bem turva, com baixa carbonatação. O aroma é de mel, caramelo (toffe), um leve butirato e de m cítrico suave e refinado (limão siciliano). No sabor, o mel aparece bem somado ao caramelo com um amargor mais cítrico que tudo (certamente do lúpulo utilizado, o Amarillo). Uma boa breja.
Autoria de Teo Musso. Open, que significa "aberta", pois ele disponibilizou a receita dessa cerveja, que em minha opinião é uma mescla de estilos, para qualquer um tentar reproduzir.
Logo ao abrir uma surpresa, um estouro e muita carbanatação. De um dourado bem intenso, brilhante e com matizes alaranjadas e amareladas além uma espuma branca consistente de excelente permanência. É lindíssima. O aroma apresentas notas cítrcas que lembram laranja, condimentadas, leve dulçor do malte (mel) e toques florais, muito agrádavel. Na boca ela tem corpo médio, bem carbanatada, muito macia e os sabores iniciais são adocicados, ao engolir, ao contrário do que esperava, não veio um amargor afiado, apenas alguns toques cítricos e um pouco do álcool. Esperava um pouco mais para 42 IBUs, isso deixou-a um pouco doce demais pois faltou balanço e compremeteu um pouco o paladar. A drinkability é média. Uma cerveja bem agrádavel de beber. Um desafio legal foi harmoniza-la, pois no site da cervejaria eles dizem que ela é perfeita para acompanhar pessoas, uma cerveja para o pub que não combina com nenhuma comida específica. Mas eu obtive sucesso com um Pargo no Sal Grosso e vinagrete de mostarda.
