Coloração amarelo intenso num líquido turvo.
Carbonatação alta.
Boa formação de espuma branca de média duração permanecendo numa fina camada.
Suave aroma frutado, com cravo e cereais.
Sabor intensamente frutado, ácido, cítrico, com suave presença de banana, cravo e álcool.
Textura suave.
Inicialmente frutada e efervescente, seguida por brando amargor a acidez, mantendo o frutado, finalizando brandamente amarga, cítrica e azeda.
Retrogosto com trigo e cravo.
Sua caraterística principal é o frutado e a harmonia nos elementos.
Ótima Weiss, de cor âmbar, turva, creme denso, branco, persistente, aroma e sabor típicos de banana, cravo, cítrico, acidez média.
Obs: Exemplares degustados possuíam o rótulo com Hefetrüb, a primeira vez que degustei foi em agosto de 2011, comprada no Hiper do Shopping Recife, por menos de R$10. Essa agora foi presente comprada no Lidador (RJ).
A Edelweiss é com certeza uma das grandes representantes do seu gênero. Meu querido amigo Pudim a trouxe da Áustria e disse que por lá ela custava 1 euro! Como seria bom se aqui fosse assim também.
O seu aroma não encanta, mas também não compromete. Sua a aparência é linda, acredito que perfeita para esta receita. O sabor é de uma sensacional cerveja de trigo. Ela é equilibrada e suave, para se beber com tranquilidade. O líquido traz uma boa sensação, mas temos de lembrar que ela carrega suas limitações de gênero.
No conjunto eu fico em dúvida entre 8 e 9. É uma cerveja muito equilibrada, mas durante a apreciação ela acaba perdendo uma pouco da sua força. Então vamos ficar com a nota 8 mesmo.
Uma grande cerveja de trigo. Imperdível para aqueles que gostam do estilo German Weizen.
Para mim, essa é disparada a melhor cerveja da Heineken. Uma das minhas escolhas favoritas nos bares e restaurantes de Florianópolis. Sua coloração é dourada e turva e tem um creme alto, branco de boa duração. Tem o aroma típico de uma cerveja de trigo, banana, fermento e cravo. Mas essa cerveja tem um toque a mais de cítrico, tanto do aroma quanto no sabor. Minha cerveja de trigo favorita, devido ao seu corpo cremoso, sabor com personalidade e ótima refrescância.
