A Edelweiss é com certeza uma das grandes representantes do seu gênero. Meu querido amigo Pudim a trouxe da Áustria e disse que por lá ela custava 1 euro! Como seria bom se aqui fosse assim também.
O seu aroma não encanta, mas também não compromete. Sua a aparência é linda, acredito que perfeita para esta receita. O sabor é de uma sensacional cerveja de trigo. Ela é equilibrada e suave, para se beber com tranquilidade. O líquido traz uma boa sensação, mas temos de lembrar que ela carrega suas limitações de gênero.
No conjunto eu fico em dúvida entre 8 e 9. É uma cerveja muito equilibrada, mas durante a apreciação ela acaba perdendo uma pouco da sua força. Então vamos ficar com a nota 8 mesmo.
Uma grande cerveja de trigo. Imperdível para aqueles que gostam do estilo German Weizen.
