Minha primeira experiência com a Backer Pale Ale foi há mais de um ano, em agosto de 2007. Naquela ocasião, achei-a fracote, aguada, uma imitação de pale ale.
Após a mudança da fórmula deparo-me com OUTRA CERVEJA. Por isso, posto outra nota.
A coloração é âmbar translúcida e o creme bege é denso, consistente e persistente. No armoa e no sabor, muito malte (talvez Munique), além de lúpulo floral e um leve e delicioso tostado. Muito equilibrada. Bastante encorpada. Ótima drinkability. No final, um suave e sugestivo misto de doce e tostado.
Uma excelente surpresa, uma ótima cerveja!
