Backer Pale Ale

Eu tenho uma forte predileção para as pale ale. Essa foi das melhores que já provei (pelo menos entre as nacionais). Destaque para a cor âmbar/cobre que é muito bonita.
Cerveja feita artesanalmente, na Serra do Curral - MG.

Pale Ale interessante, não agride, para o bem ou para o mal. Mas é honesta dentro de sua proposta.

Cerveja cor de cobre brilhante, com bom creme claro de duração moderada/alta. Aroma floral e de malte torrado.
O sabor realça a refrescância remetida pelo lúpulo floral do aroma. Percebe-se também caramelo e maltes do torrado ao adocicado.
Carbonatação média e excelente drinkability.

Âmbar em sua coloração. Creme branco de média formação e breve permanência.
Aroma delicioso de Malte levemente torrado, Lúpulo e doce, de caramelo e açucar mascavo.
Saborosa! Malte e Lúpulo em total harmonia. Adocicada, amarga, não tanto quanto o estilo pede mas, muito gostoso, picante!
O retrogosto, que é uma delícia, com amargor e dulçor equilíbrados.
òtima Breja.
Ah, esses mineiros!!!!!!

Uma pale ale que não deve nada às inglesas (ao contrário é melhor que muitas delas). Aroma acentuado de malte levemente torrado, de mel e sugestão de lúpulo. O sabor acompanha bem o aroma, apresentado sabor bastate presente de malte levemente tostado, sugestão de mel e lúpulo. O creme também não decepciona persistindo à degustação.

A melhor das Backer, sem contar a excelente medieval. Uma ale muito sólida!

Coloração âmbar lembrando madeira, acobreada, que quando colocada em contra-luz apresentava um avermelhado translúcido muito bonito. Creme branco de ótima formação, longo e consistente, com uma duração mediana. O aroma, muito bom, apresentava um intenso caramelo, um pouco de malte e lúpulo na medida. No sabor, o adocicado do malte se fazia presente, juntamente com alguma fruta, talvez banana, um pouco ainda de caramelo e um leve tostado que trazia notas de café, bem discreto. No final, um leve amargor. Retrogosto seco com leve caramelo. Possui média carbonatação.

Gostei dessa breja. Confesso que estava esperando que ela fosse bem mais amarga. Razoavelmente encorpada, se apresenta bastante equilibrada, com lúpulo e malte harmonizando bem, presentes sem serem intensos. Leve sem ser aguada, dá para beber várias.