Excelente cerveja.
Bela aparência, forma uma espuma pequena, levemente espumosa, bege ligeiramente escura e meio fugaz, deixa lágrimas de álcool moderadas ao girar o copo. Calma e opaca. Coloração marrom levemente escura.
Aroma delicioso, rico e complexo, malte entre médio e intenso, um tanto tostado, toffee e caramelo. Álcool médio. Ainda um tanto madeira, meio frutas secas, leve frutas cristalizadas e vinho do porto.
Sabor delicioso, rico e complexo, longa duração, doçura inicial leve, amargor moderado, leve álcool, reflete muito bem as notas do aroma, com as alcoólicas e amadeiradas do carvalho combinando muito bem com as do malte e permanecendo por um bom tempo.
Corpo médio, textura ligeiramente alcoólica, carbonatação média, final duradouro, um tanto amargo e meio seco.
Destaque para a beleza do perfil de aromas e sabores. Garrafa n° 3147.
Cheers!
Boa cerveja. Uma cerveja com o álcool aparente mas mantém boa drinkabilidade. É macia e equilibrada. O Wood Aged trouxe um tom mais um tom de Bourbon e madeira.
Corpo cor marrom com leve translucidez sem formação de espuma.
Aroma: malte, caramelo, tostado e Madeira.
Sabor: maltado, caramelo, tostado, nozes. Um leve sabor de Bourbon, leve acidez
Álcool evidente e levemente descolado do conjunto.
Corpo médio textura macia e aveludada. Levemente seca. Amargor baixo.
Final caramelo e tostado. Levemente seco. Alcoólico, esquentando um pouco
Mais um rótulo da Bodebrown, cervejaria artesanal de Curitiba (PR) fundada em 2009.
WOOD AGED SERIES
Surgida em 2014, a linha propõe envelhecer cervejas já comercializados pela casa em barris de madeira utilizados anteriormente na produção de destilados e vinhos. As tiragens são sempre limitadas.
WEE HEAVY AU SYRAH MILLESIME 2017
Parte da linha Wood Aged, trata-se de uma versão da Wee Heavy envelhecida por doze meses em barris de carvalho francês previamente utilizados por vinhos de uva Syrah produzidos em Bento Gonçalves (RS).
*Unidade número 003367 de 6300 garrafas.
Líquido enevoado de coloração marrom avermelhada. Servido, forma uma camada fina e perene de espuma bege.
Complexo, o aroma combina elementos maltados, ácidos, frutados, minerais e amadeirados. Notas de toffee, melaço, vinagre, figo seco, uva passa, salmoura e baunilha despontam sinérgicas, ainda que não tão intensas. Discreto caráter turfado complementa em segundo plano.
De corpo alto e baixa carbonatação, tem sabor predominantemente maltado e frutado coroado por moderada acidez. Toffee, figo seco e uva passa predominam com razoável dulçor; baunilha, leve vinagre e turfa se insinuam subjacentes. O final segue longo, agridoce e frutado, ligeiramente salgado. Ecos de vinho do porto reverberam no retrogosto.
Cerveja pra lá de interessante com bom potencial de guarda. Mais um belo trabalho da Bodebrown em sua linha envelhecida em madeira.
Servida na taça thistle apresentou coloração rubi escuro com espuma bege de fina formação e média persistência. No aroma temos vinho tinto, ameixa, madeira, figos secos, baunilha e toques ácidos. Na boca as notas permanecem, complementadas por frutas vermelhas. Tem bom corpo, baixa carbonatação e textura oleosa. Excelente receita!
