Tomada na cervejaria.
Cor dourada turva com uma espuma densa e fina de duração decente.
Aroma predominantemente doce com notas de suco de abacaxi adocicado.
Sabor doce com notas de bastante açúcar invertido, suco de abacaxi adocicado, cravos, frutas cristalizadas, maçã verde madura e ervas. Retrogosto mediamente seco com um amargor leve.
Corpo de médio a robusto com carbonatação apropriada. Sensação pegajosa. Álcool de 9% simplesmente está ausente, diferentemente do estilo, talvez algum problema de atenuação.
Eu achei esta Tripel demasiadamente doce, o açúcar invertido estava claramente exagerado, fazendo sombra a sua complexidade. Eu creio que ela não foi completamente atenuada dado que a senti bem distante dos 9% abv anunciados. Também, os lúpulos estavam bem fracos, mesmo comparando a suas contrapartes belgas tradicionais.
Ap.3,5 Ar.3,25 Sab.3 Sens.3 Cj.3
