Eisenbahn Rauchbier

Uma Breja surpreendente para que gosta de cervejas mais marcantes. Boa aparencia, com creme de média formação. Denota sabor persistente no paladar. É uma boa breja para harmonização de carnes de caças ou vermelhas, que marcam o seu sabor. Por ora, o seu final desagrada um pouco, um gosto aversivo ao paladar, Mas que se faz ideal na harmonização para limpar o paladar. Merece boas notas.

Coloração acobreada, espuma bege cremosa de média formação, com boa persistência. Aroma picante, sabor agradável de malte defumado, com final adocicado bem equilibrado com leve amargor. Boa versão.

Cor avermelhada, carbonatação boa. Espuma densa de média duração. Aroma complexo, nota-se bem o malte, canela, cravo. Sabor igualmente complexo, algo adocicado, nota-se novamente canela e cravo. Amargor médio. Brejo bem gostosa.

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Belo creme! Pouca duração... Fica apenas um resquício nas bordas.
Coloração de um acobreado escuro, puxando para o vermelho. Bonita.
Aroma forte de cereais maltados, quase caramelado, um pouco de canela. Um pouco de álcool no fundo. Gostei bastante!
Tem um bom corpo, quase licorosa. Boa carbonatação, harmônica. O torrada tem um quê de doce. Bem saborosa. Quem falou de "bacon", falou bem, apesar de ser bastante discreto.
Não encontrei sabor de cinzas como os demais confrades. Mas como eles, também não encontrei o defumado.
De maneira alguma deixaria de tomar outra.
Está entre as favoritas.

Degustada novamente no dia 20/09/11. Confirmadas as impressões anteriores. Talvez tenha sentido um resquício de cinzas desta vez... Talvez...