Conheço a cerveja desde que a braçagem era feita em Paquetá e posso afirmar que há uma evolução colossal...
Não acho apropriado estabelecer um estilo ou definir essa cerveja numa "gavetinha" x ou y...
O novo mestre cervejeiro criou uma fórmula especial , com excelente amargor, aroma perfeito, boa formação de espuma, cor excepcional , excelente aftertaste e drinkability...
E o que é melhor é uma cervejaria ética com o meio ambiente e com responsabilidade fiscal.
Servida na tulipa apresentou coloração dourada com espuma branca de baixa formação e ótima persistência. No aroma temos damascos, pão doce, pêssego, toques de laranja e floral. Na boca as notas permanecem, complementadas por nuances condimentadas e bom amargor seco que fecha bem cada gole.
