Wals Inhotim Reticulata

Boa wit, aroma e sabor de tangerina presentes

Cerveja Bem característica do estilo, uma Witbier com sabor e aroma cítrico da tangerina!
Não é meu estilo favorito, mas admito a sua qualidade!

Espuma alva que custou a se formar e rapidamente se esvaiu. Líquido de um amarelo palha meio aguado, carbonatação média-baixa.
Aroma com interessante presença de mexerica, além de toques de pão, fermento. Na boca, notas cítricas, um quê de banana, sinais de coentro, fermento ressaltado.
Drincabilidade dentro do estilo, refrescância no limite do razoável; essas características são prejudicadas pelo sabor um tanto apagado, que custa a chamar pelo próximo gole. No retrogosto, destaque para o amargor de casca de laranja.
Não é ruim. Mas parece que temos aqui uma witbier "anêmica".

(Aroma: 6,5)

Cerveja de coloração amarelo palha, turva, com espuma branca que formou baixa e teve duração moderada.
Aroma com notas cítricas e condimentadas bem evidentes. Laranja, mexerica, semente de coentro e fermento.
Sabor maltado leve, remetendo a cereais, trigo, pão. Levemente cítrica, pouco amarga e com acidez moderada. Tem corpo baixo/médio, é macia e refrescante. Final levemente seco com retrogosto lembrando a sumo de casca de laranja, levemente adstringente.
Bom conjunto, dentro do estilo e com o toque da adição de mexerica que aparece suave e sem exagero. Meu exemplar talvez estava menos carbonatado do que deveria (o que prejudicou na sensação e formação de espuma).

.