Olá pessoal, boa tarde.
Fiz procuras no fórum e não achei nada a respeito do Metabissulfito de Potássio.
Alguém aqui usa ou conhece esse sanitizante? Eu o uso há muito tempo e nunca tive qualquer leva contaminada. Gostaria de saber da experiências daqueles que já utilizaram o Metabissulfito e outros sanitizantes para saber dos prós e contras dele, porém pelo visto ninguém teve experiências com ele.
O Metabissulfito é mais utilizado na indústria de vinho e apresenta um aroma sulfúrico, porém nunca adicionou qualquer off-flavor nas minhas levas e por isso nunca utilizei outro tipo de sanitizante, porém agradeceria se pudessem compartilhar experiências ou dicas sobre ele.
Segue um link sobre ele:
www.enartis.com/schede/tecniche/Potassiu...ulphiteSTrev6-pt.pdf
Boas cervas!
Alan
