Receita Ale - Conseguir aroma e sabor frutado

Olá, estou montando uma receita de English Pale Ale - Ordinary Bitter. Gostaria de ter aroma e sabor frutado como o estilo pede. Porém não sei qual fermento usar para conseguir isso. Dei uma olhada numas lojas, mas na descrição dos fermentos não diz nada. Será que consigo com o S-04?

Ele é o mais indicado mesmo.

Alguma dica no processo de fermentação para conseguir o frutado?

Julian C escreveu: Alguma dica no processo de fermentação para conseguir o frutado?

Manter em temperatura mais alta para produzir os ésteres frutados, por volta de 22-23°C.