Tecnicamente é só fazer uma regra de 3. Mas já aviso que o rendimento é muito menor e logo você verá que não vale a pena passar todo o trabalho de uma produção para ter 4L ou 5L de cerveja.
Se eu fosse você investiria numa panela de 20L e comece fazendo levas de 10L. Se gostar dos resultados compre um panela maior e use essa de 20L para aquecer água.