English IPA - lupulos e dicas

Pessoal, boas!

Vou fazer essa no sábado - oque acham?

Estou pensando em usar 15g de Columbus e 30g de Chinnok mais pra o inicio e meio da fervura, e o 30g de Brewers Gold pro fim...

sei que os 2 primeiros são mais americanos mas as caracteristicas deles nao puxam tanto pro citrico pelo que andei vendo...

não quero força citrica - pretendo mais pra terrosa e herbácea...

nunca usei nenhum dos 3 entao queria opiniao dos mais experientes...
first worst hopping é uma boa nesse estilo??

abraço!

Bom, depois de algumas pesquisas acabei fechando a receita de amanhã em:

20L
3kg de Pale Ale
1,5 de Pilsen
300g de Meloidina
200g de Crystal
Inseridos em 45ºC
Infusão simples - 67ºC por 60min
Mash out

Lupulagem - 70 min de fervura
First Wort Hop com 20g de Cascade
15g Columbus 55'
10g Chinnok 30'
10g Brewerys Gold 20'
10g Chinnok 10'
10g Brewerys Gold 0'

US-05 em temperatura ambiente 1 semana
Maturação (tirando o restante de levedura) 1 semana

Priming para engarrafar com 7g/L...

Estou prevendo um IBU de uns 70...um 10 a mais que limite do estilo...rs..
Daqui 1 mês comento o resultado.

Boas brejas.

Primeira semana engarrafada já deu ótimas impressões.

Aroma e sabor destacado de lúpulo "temperado". Complexo.
Malte em segundo plano equilibrando.

Corpo médio para leve. Final com amargor forte mais não exagerado, que dura um bom tempo no retrogosto.

Essa eu vou repetir a receita. Recomendo o teste talvez com dry hopping.

Abraço!

Boa.
Vou tentar quase a mesma receita, vou repensar os lúpulos talvez, mas vou na mesma linha e vou fazer com dry hopping.
Logo pronta, deixo minhas impressões.
E a cor, ficou bem acobreada?
Abraço!

Opa agora que eu vi. Ultimamente anda corrido..rs
Cara faz bastante tempo mas pelo que eu lembro e tenho anotado ela ficou um pko mais escura do que eu gostaria...mesmo pra uma english...para meu gosto...trocaria o crystal pelo carared / ruby...ou usaria menos dele

dos lupulos, a lupulagem ficou muito boa pq na real ficou citrico do cascade e col misturado com o chinnok e o brewers, mas querendo
uma pura britanica, vendo hoje realmente ficaria entre challenger, fuggles, target, nothern...

vai da vontade...tem hora que faço umas puras, mas tem hora que eh bacana misturar escolas...

abç