tentativa de uma urquell

essa receita foi montada com base numa urquell claro que ela ta modificada..
será que vai ficar amarga.. pelo menos é o que esperamos..
alguem ja fez a urquel.. ???


Colocar 15 L Água na Panela
Maltes
0,3 Munich
0,3 Carapils
3,9 Pilsem
0,5 Vienna
temperatura a 65°c
deixar descansar por 80 min
Elevar a temperatura 75°c em 5 min
deixar descansando a 76°c por 10 min
lúpulo 1° 38g Cluster Hop 60min
Lúpulo 2° 27g Saaz 15 min do fim
Lúpulo 3° 5g Saaz 0min do fim

Aos 75 min de fervura adicionar o whirtfloc para 25 L
ferver intensamente durante 90 min

Marcelo,

fiz um curso de pilsen com o Schiaveto e, de acordo com ele, para uma verdadeira tcheca é extremamente recomendado fazer dupla decocção.

Além disso, maturar por pelo menos 90 dias.

É um estilo difícil de conseguir resultados sensacionais mesmo

é verdade.. tenho que aprender mais sobre as tchecas.. são muito boas.. essa que fiz deixei quase 2 semanas no fermentando e mais 2 pra maturar.. ela ta show.. bem clara e amarga.. espero que saia algo parecido.. euhauihe