Resfriamwnto

Uma dúvida! Com relação ao uso do chiller de contra fluxo, não seria melhor passar o mosto por dentro de um chiller imerso em uma balde com água e gelo?

Poder você pode, mas como faz para limpar ele por dentro com qualdiade? Tambêm tem que ficar atento com o whirpool e os sendimentos.
Pode ser feito de qualquer maneira, e acho que vale a tentativa, depois fale como foi o resultado aqui, nunca fiz isso.

Estou usando dois chillers de pequeno porte congelados... Muito eficientes. Mangueira atoxica e sanitização com água e iodo....

Eu uso chiller de contra fluxo. Acredito que essa sua versão é válida, não tinha pensado em fazer dessa forma.

Esta opção é válida, já tinha pensado nisso antes porém tive medo de resfriar demais o mosto e não controlar a temperatura direito. Paro o resfriamento em 30° C, pois constato muita perda de temperatura ao colocar o mosto no balde fermentador (cai para 25°C).
Já pensou em investir em um resfriador de placa? Estou partindo para esta opção, bem eficiente e n ocupa espaço.