Priming

Ola Amigos, se alguem puder me ajudar agradeço muito, tenho duas duvidas ::

- Posso usar açucar organico para realizar priming ?????
- Para garrafas de 500 ml posso colocar direto na garrafa 5 g de açucar ????

Abççç

O açúcar orgânico pode ser usado sim. Ele contém a sacarose, igual com açúcar normal.

E acredito que 5g para 500mL pode ser bastante. Usando 4g para 500mL já fica bem carbonatada.

eu usaria uns 3 g. vc vai ferver(fazer açucar invertido) antes? é importante pra nao contaminar a breja.

Ola Marcelo, na verdade coloquei direto na garrafa, em torno de 4 g nas de 500 ml e nas garrafas de 600 ml usei 5 g, usei aqueles açucares que vem em saquinho fechado com quantidade de 5g. dizem que este açucar vem esteril, não sei se é verdade.
Em nenhuma das vezes que engarrafei usei o açucar invertido, fico meio encanado na questão do calculo, geralmente faço de 10 em 10 litros.

Sinceramente, sim, há a chance de contaminar a cerveja com o açúcar, mas é muito pequena.

Sobre a quantidade de açúcar, você pode usar 10g/L, porém, se a temperatura aumentar muito corre o risco de estourar a tempa.

Ola Gustavo, a temperatura que vc se refere que pode estourar a tampa, qual é ???