Ajuda com Refratometro.

Olá pessoal, estou na minha segunda leva, desta vez estou utilizando um refratometro (a primeira foi feita as escuras).

Meu refratometro mostra as 2 escalas brix e densidade.

A og foi de 1.045 dentro do esperado para minha blonde ale.

Minha dúvida está na FG, pois já está fermentando a 5 dias e a FG está em 1.023 e não está atenuando mais.

Li que precisaria fazer uma conversão devido a presença de alcool, não sei se converti certo, mas cheguei a 1.009.
Pergunto, está correto? existe uma variação tão grande devido a presença de alcool? ou minha cerveja atenuou pouco e eu converti errado?
Agradeço a atenção.

Para controlar a FG é melhor usar o densímetro, pois o refratômetro tem essas variações em função do álcool e as tabelas não são nada práticas, a menos que você seja um químico experiente.
Eu comprei um mini densímetro somente para esta fase, para não desperdiçar muita cerveja.
Boa sorte.

OG - Corrected: 11.30 °P, 1.045
FG - Corrected: 3.00 °P, 1.012
Alcohol By Volume:
4.48%

Pra calcular eu uso esse aqui: www.brewersfriend.com/refractometer-calculator/

Acho refratometro bem tranquilo de usar e de calcular minha atenuação.
É só saber usar.

Beleza, já troquei pro secundário e baixei para 0º, essa semana vou engarrafar.

Obrigado.

Rafael Amarins, olhei a página que vc indicou e não consegui chegar a conclusão alguma.
Qual o Wort Correction Factor vc usou? E como vc calculou o fator de correção? (tem link para uma tabela complicadíssima).
Acontece que o refratômetro funciona bem quando não tem álcool no mosto. À medida que a fermentação ocorre e a taxa de álcool aumenta, o erro em Brix também varia, por isso é necessária a tabela de fatores de correção.
Mas estamos aqui para aprender. Se você puder fazer a gentileza de explicar, te agradeço.

O refratômetro trabalha em função da luz (ótica)... A refração no mosto sem alcool na medição do "OG" funciona perfeito, porém quando há o álcool ocorrem distorções... Por isso o FG sofre correções.... Trabalhe sempre em BRIX e poderá usar a tabelas encontradas na NET facilmente....