Vinícius,
Minha dica é que sempre use uma pastilha whirflooc e faça o whirpool bem vigoroso. Já notei que quando a OG é alta, é bem mais dificil para o trub decantar, face à menor diferença de densidade entre o mosto e as partículas de lúpúlo. Observe com atenção e não transfira o mosto sem a certeza de que o trub está decantado.
Se quiser, acesse nosso blog:
Betapilsen
Talvez o blog tenha mais informações que possam te ajudar.
Boa sorte!!!
