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Iai pessoal blza? A usp disponibiliza para os alunos um livro gigantesco (800 paginas) que chama handbook of brewing, um livro meio que academico, mas aeh que facil de ler. Quem quiser me manda uma mensagem com o email que eu mando o arquivo com os pdfs. O livro fala sobre historia, caracteristicas dos ingredientes e vai ate organizcao de microcervejarias
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