Pessoal, fiz minha primeira cerveja (red ale). Durante a maturação da cerveja na geladeira, com sete dias, fui experimentar a danada e senti um sabor leve de água, como se ela estivesse aguada. Achei que a maturação ainda devia continuar rolando então deixei mais uma semana.
Depois de mais uma semana, a carbonatação está OK, aroma e gosto também... Mas ainda consigo sentir a água na cerveja.
Alguém já passou por isso para falar o que pode ter ocorrido?
Valeu!
