Bom criei este tópico com o objetivo de discutir e principalmente que cada um dê sua opinião sobre o mercado de cervejas especiais, mas mais principalmente sobre profissionais que queiram entrar neste mercado (recente e em grande expanção), bem como a perspectiva dos mesmos sobre o futuro deste mercado.
eu acredito que quem começar a se preparar desde já, terá um mercado bom daqui a alguns anos.
no brasil, por enquanto não temos prestigio e nem muito mercado para especialistas em cerveja.
"Good People Drink Good Beer" - Hunter S. Thompson
Beer Sommelier - ABS-SP
Membro da AcervA Paranaense
Tá crescendo o mercado gente... Cada vez mais temos mais produtos, mais pessoas especializadas. Há 10 anos não encontrávamos 5% do que temos hoje. Aqui em minha cidade, Poços de Caldas MG, em 2009 nada existia em relação às cervejas especiais, em 2010 abriram 5 locais onde podemos comprá-las. Depois disso, 3 redes de supermercados daqui também passaram a dispor de ilhas de cervejas especiais.
Mas o preço... Não vou falar sobre isso porque senão é mais um tópico dos muitos que descamba pra esse lado!
Lucas,
Pô "Crazy Duck", voltou para fase crazy nesta nova foto? Rssssss.
Ultima edição: 14 anos 11 meses atrás por Jean Chris.
nao sei, acho q o mercado ta crescendo sim, mas aqui em sp pelo menos me parece que o boom de profissionais, bares, lojas, CERVEJARIAS, importadoras, lojas online, blogs e tudo mais relacionado a cervejas especiais tá indo mais rápido do que o próprio mercado. acho q seu eu estivesse cheio de dinheiro pra investir nao abriria uma cervejaria. faria isto mais como hobby, afinal quem nao quer trabalhar com o q mais gosta?