Boa tarde, pessoal..
Estou numa grande dúvida a respeito de fermento cervejeiro, venho fazendo uma grande pesquisa e já vi algumas cervejas artesanais utilizando alguns métodos totalmente diferentes.
No caso a Bodebrown utilizou em um de seus vídeos a levedura viva suéca, neste caso, qual o impacto causa diretamente na cerveja se eu for utilizar um fermento em pó ou a levedura viva?
Não encontrei um fermento gringo que as empresas utilizaram, alguém daqui conhece alguma marca gringa para eu poder aprofundar o estudo?
Obrigado!
