Pessoal, estou organizando uma noite de cervejas brasileiras como parte das atividades de um clube de cervejeiros daqui onde moro (Munique, Alemanha). Todos sao gringos ,apesar de ouvirem falar muito das cervas brazucas, nunca tiveram oportunidade de experimentar nada. A ideia é mostrar um pouco do que tem sido produzido no Brasil, harmonizando nossas cervejas com alguns petiscos típicos.
Trouxe alguns rótulos que gosto bastante mas estou com um pouco de dificuldade em encaixar a ordem de degustacao... Principalmente porque fiz o pedido online e me enviaram um dos rótulos errado - ao invés de Cacau IPA me mandaram a Cacau Wee, que eu nunca provei (nem posso provar senao nao sobra garrafa pra galera, rs) e nao sei exatamente como harmonizar sem ser com o óbvio de sobremesas... Estou arriscando com um caldo de feijao e crisp de couve e bacon, acham que funcionará?
Também nao queria comecar com a Dubbel, mas nao consigo encontrar um lugar pra ela... Alguém sugere diferente?
Sim, eu deveria ter trazido outros estilos também mas o pessoal estava curioso pra provar essas, entao de momento é o que tenho. Segue abaixo o menu (lembrem-se que é uma degustacao, entao serao porçoes reduzidas, rs). Agradeço de antemao todas as críticas e sugestoes!
1) Wals Dubbel (7.5%)
>> servida com batatinha baby recheada com bacon e Catupiry
2) Küd Kashmir (6.8%)
>> servida com pão de queijo com pernil e geléia de pimenta
3) Colorado Indica (7%)
>> servida com linguicinha calabresa no melaço
4) Way Avela Porter (5.6%)
>> servida com escondidinho de batata doce com carne seca
5) Bodebrown Cacau Wee (8%)
>> Opcao salgada: servida com caldinho de feijao e crisp de couve e bacon
>> Opcao doce: servida com banana assada com canela e castanha de caju
6) Amazônia Açaí Stout (7.2%)
>> servida com brigadeiro de castanha do Pará
7) DUM Petroleum (12%)
>> servida com doce de leite, morangos e farinha de paçoca
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