Harmonização Pilsen

Pessoal sou novo no forum e nem sei se pode falar de cervejas comuns aqui tipo Brahma, Scol, etc...enfim, ontem num happy hour em casa tava tomando uma Brahma pilsen comum mesmo e fiz a harmonização com morando (puro sem nada). Ficou uma delícia. Gostei do resultado. Não sei falar essas notas, sabores, etc e nem sei se brahma tem isso, mas enfim, fica a dica.

Seja bem vindo, Leonardo. Aqui você pode falar da cerveja que quiser, não tem essa de "cerveja comum não pode". O que costumamos incentivar aqui é a busca por novas experiências. Um abraço e aproveite o fórum!
 

Obrigado Claudinei.

É sempre dito que American Lagers como a Brahma harmonizam bem com saladas.
E há vários tipo de saladas que utilizam Morangos . Eu nunca tinha pensado em uma harmonização de American Lagers com uma fruta mas se Morango harmoniza com salada e salada harmoniza com Brahma, até que faz sentido.

Mas Leonardo, como chegou a essa conclusão? Foi um teste pensado ou na falta de bacon foi o morango mesmo de tira-gosto

Eu sempre "harmonizei" american lager com churrasco, pizza e tira-gostos...

No caso de frutas, acho que deve combinar mais com cervejas bem esterificadas, como alguma belgian strong ale, ou então quem sabe lambic, saison e afins. Só um palpite...
 

Vale ressaltar que, segundo especialistas, uma coisa é harmonizar (corte, contraste, semelhança); outra é acompanhar.