Harmonização com Pepperoni

Saudações, caros brejeiros!

Algum de vocês saberia me dizer qual estilo harmoniza melhor com pepperoni?

Vou fazer um prato com cogumelo e pepperoni por cima e estava pensando qual estilo seria o melhor?
Será que os mesmos estilos que harmonizam com salame, por exemplo?
O que vocês acham?

Abraços!

Cara, eu gosto muito do herbal da Eisenbahn Pale Ale e ja harmonizei com linguiça. Ficou otimo!
Como o Pepperoni é forte, o ideal seria uma breja com alta carbonatação.
Eu arriscaria uma Affligem, também. A Affligem tem uma certa picancia que cairia bem.

Rodrigo Adachi escreveu: Algum de vocês saberia me dizer qual estilo harmoniza melhor com pepperoni?

Não tem como errar com uma boa Vienna lager bem lupulada ou com uma IPA inglesa. Mas procure rótulos com lúpulos de perfil inglês (terroso/picante), e não americano (frutado/cítrico). Dá para ir no mesmo caminho do salame, sim. Se quer uma boa indicação com custo-benefício vantajoso, vá de Eisenbahn 5 Anos.

Eu ia de stout ou poter. Se pudesse também trocaria o pepperoni por um bom salame de Parma.
Boas degustações