Temperatura Ideal para o US-05

Pessoal bom dia.
Fermentei minha amada IPA com US-05 e na receita falava fermentar a 18 graus, em alguns lugares o pessoal fala 20, outros de (se não me engano) de 15 a 24 e etc...
Gostaria de saber qual é a temperatura ideal, já que na embalagem também fala acho que de 11 a 24.

Alguém já usou esse fermento ?

Valeu

Depende do seu objetivo. Quanto mais alta a temperatura maior a esterificação e mais frutado o resultado. Pra uma AIPA eu fermentaria entre 18 e 20, nunca acima de 22

Valeu pela resposta Bruno.
Mas e se a temperatura for menor ?
entre 10 e 15 ?

Cara se você mantiver um temperatura baixa você terá um resultado bem neutro, mas com uma chance muito grande do fermento flocular antes de terminar a fermentação, o que irá resultar em uma cerveja pouco atenuada e provavelmente mais doce, além disso na hora da refermentação vc pode ter uma surpresinha com garrafas muito carbonatadas devido aos açúcares fermentáveis residuais. Fermento é um ser vivo e depende de metabolismo, o metabolismo são reações químicas que quanto mais alta a temperatura mais intensas serão!
Abraço!

hummm... entendi...

beleza cara, valeu pelas ajudas....