Fermentacao Secundaria?

Como se faz e como age a fermentação secundaria?

obrigado,

na verdade eh a maturaçao, onde vc retira o fermento que decantou em sua fermentaçao e depois disso condiciona-se essa cerveja em um lugar adequado novamente, por +- 1 semana também. serve bem para clarificar um poco mais a cerveja, algumas caracteristicas positivas aparecem nessa fase, como a diminuiçao da acidez. Pode-se adicionar o dry hoping nessa fase...e por ai vai!

Cara tenho algumas(muitas) duvidas, se vc puder ajudar...

Dry hoping seria mais adição de lupulo?
E necessário na fermentacao secundaria inserir mais fermento?
E melhor se maturar a cerveja em outro recipiente tipo um balde ou nas garrafas?
Na fermentacao secundaria ja se utiliza o primming?

vlw

Não sou dos mais avançados, mas já fiz a minha cerveja e tenho algum conhecimento, sei muito bem como é no começo, tudo é complicado de entender.

Vamos as respostas:

Dry hoping seria mais adição de lupulo?
Não tenho muita certeza, mas alguém vem e esclarece melhor, mas sim, é a adição de lúpulo feita na maturação, onde o lúpulo fica dentro do maturador "boiando", porém não tenho certeza se é feita a lupulagem normal na brassagem, acredito que sim.

E necessário na fermentacao secundaria inserir mais fermento?
Não, pelo menos geralmente não.

E melhor se maturar a cerveja em outro recipiente tipo um balde ou nas garrafas?
Caso queira uma cerveja mais limpa, o ideial seria a utilização de um fermentador secundário, desta forma decantando as "impurezas" da cerveja, indo para as garrafas mais limpa.

Na fermentacao secundaria ja se utiliza o primming?
Caso seja engarrafada diretamente sim.

Corrijam se estiver errado, afinal, ainda sou muito iniciante, mesmo que estudei por muito tempo antes de iniciar minha primeira produção.

Dry hoping seria mais adição de lupulo?
sim, mas soh na hora da maturaçao, sem aquecimento. O amargor soh vem quando se ferve o lupulo, quando esse vai por dry hoping nao adiciona amargor, apenas o aroma do lupulo.

E necessário na fermentacao secundaria inserir mais fermento?
Não, pois a fermentaçao já ocorreu, a nao ser que se adicionem mais fermentaveis, o que nao eh aconselhado, nao se bota mais fermento.

E melhor se maturar a cerveja em outro recipiente tipo um balde ou nas garrafas?
prefiro outro balde, e depois soh engarrafar...mas vai da sua vontade.

Na fermentacao secundaria ja se utiliza o primming?
como nao gosto de engarrafar direto, deixo no balde, nao vai primming nessa parte.

espero ter ajudado
p.s: isso sao coisas que eu faço e sei que funciona, mas nao é a verdade absoluta
boas brassagens!