Brassagem com Cooler

mas será que vale tanto mais a pena usar um cooler, mesmo que com a resistencia vc faça controle de temperatura, sendo que uma panela e um fogareiro já resolve...achei mais complikdo, e na hora de fazer a lupulagem a ebuliçao deve ser vigorosa, e acho dificil conseguir isso com somente 1 resistencia...

Então João, na verdade apenas a brassagem deve ser feita no cooler... Depois filtra-se o mosto e segue para a panela onde ocorrerá a fervura e lupulagem... Mas ainda assim, concordo com vc e acho tão mais simples usar Panela + Fogão...

uhmm...entao ainda mais prefiro ficar na panela...pq vc ja vai ta usando uma mesmo!nao tem sentido, pq se vc qser fazer rampas, nao pode começar pelas temperaturas mais altas e depois ir pras baixas, vai destruir as enzimas
o cooler eh interessante para colocar gelo e uma serpentina pra ajudar a resfriar o mosto para ir pra fermentaçao...vai ficar bem eficiente se for usado assim

Luiz Fernando Pizzani escreveu: moçada, alguém aí usa cooler para fazer a brassagem em vez de panela?
quero fazer um experimento com o meu neste domingo, e não sei como calcular o quanto de água adicionar para atingir os patamares de temperatura. quero arranjar uma fórmula para servir em qualquer quantidade de malte.

Para quem acha que estou falando grego: quando você usa um cooler, obviamente não dá para botar no fogão. Assim, ao invés de ir aquecendo a panela com o mosto até atingir as temperaturas desejadas e desligar, você adiciona a água já previamente aquecida no malte. Para atingir as rampas subsequentes, você segue adicionando mais água. Mas o choque térmico leva a uma queda da temperatura da mesma, e é essa variável que eu preciso descobrir, para saber a qual temperatura devo adicionar a água para a sacarificação e para o mash-out.

quero começar a usar o cooler por dois motivos: primeiro que ele mantém a temperatura nas paradas muito mais estável que uma panela de alúminio, e segundo porque evita o contato direto com o fogo e o stress de ter que ficar mexendo para não queimar os grãos.

Esse tópico é antigo, mas a dúvida permanece. Alguém se arriscou a usar o cooler? Para quem mora nos EUA, os custos e praticidade de se adquirir e adaptar um cooler são significativos. No Brasil, é capaz que custe mais caro do que uma panela.