Chiller de Placas

Salve galera. To chegando hoje. Estou trocando meu equipamento de 20L por 40L. Vou substituir o chiller de imersão por um chiller de placas. Para essa quantidade de mosto um chiller de 30 placas é suficiente? O que os srs acham? Obrigado e abraços.

tranquilamente amigo, como descrito em um 20 placas do lamas

loja.lamasbrewshop.com.br/chiller-de-placas-swep.html

Com o mosto entrando a 100ºC e a água de resfriamento entrando a 25ºC, se a temperatura desejada de saída do mosto por 25ºC usa-se:

Fluxo de água fria de entrada : 15 L de água fria por minuto.
Fluxo de mosto quente na entrada: 4 L de mosto por minuto (regule este fluxo fechando a torneira da panela de fervura)
Para 20L de mosto quente (a 100ºC) você esfriará ele para 25ºC em menos de 5 minutos (seguindo os valores de fluxo acima).

em apenas 10 minutos você resfria 40L, com um de 30 placas será mais rapido ainda.

Valeu. Muito obrigado pela atenção. Abraços.